Bien que les plantations de cacaoyers ne soit pas encore installé en Corrèze, la biscuiterie auvergnate souhaite appliquer la même philosophie qu'appliqué à la fabrication de leurs biscuits. C'est à dire des produits les plus proche possible et de qualités supérieur.

Toute la gamme de chocolats est élaboré, décoré et conditionnés à la main. Les fruits secs qui les accompagnent dans certaines recettes sont torréfiés par leur soin.

Fruits secs : amandes, noisettes, noix, cacahuètes, citrons et oranges confits.